げんば堂　オンラインショップ

加賀江沼の歴史と文化を和菓子に添えて

創業明治24年、加賀市の老舗菓子店です。

ふるさと加賀の和菓子をお届けします。

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心温まるふるさと加賀の味わい、
ほっとするげんば堂の和菓子

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加賀市 / 郷土資料・文化遺産アーカイブス

加賀・江沼の史料から謎解く

現在に繋がる貴重な資料閲覧室です

是非、ご覧下さい

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いちご餅

げんば堂のいちご餅は、静岡県のいちご農家さんから色鮮やかで爽やかな酸味が特徴の「紅ほっぺ」を直送でいただいています。

和菓子の基本となる餡は、熟練の職人が北海道産小豆を一晩水に浸し、北海道産の甜菜（てんさい）を原料とする氷砂糖を加え、丁寧に製餡した自家製漉し餡を使用しています。

苺を優しく包む生地は、げんば堂自慢の柔らかい求肥です。

国産米粉を温度管理と空気を抱かせるよう炊き上げています。

4ヶ入 1ケース　1,080円

生菓子ですので涼しい場所で保管ください。

日保ちは2日です。

げんば堂各店舗のみの販売となります。

お問い合わせ・ご予約は、下の各店舗の電話番号でもお受けしております。

図書館前本店 ☎︎ 0761-72-5558

加賀店　　 ☎︎ 0761-73-3988

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銘菓川端御亭（かわばたおちん）
現在は、長流亭ともいわれますが、江沼神社境内の大聖寺川の辺りに建てられたことから、当初は川端御亭と呼ばれていました。
柿葺（こけらぶき）の数寄屋造りの建物で、詫びと雅が融合した大胆な意匠と細部にまで入念に施された大名好みの装飾は、翌年に兼六園を造園した小堀遠州の設計の可能性も指摘されています。
江戸期の加賀・大聖寺両藩の文化水準と工芸技術の高さを今に伝えるものとして高い評価を受け、国指定重要文化財に指定されています。