加賀江沼の歴史と文化を和菓子に添えて
創業 明治24年、加賀市の老舗菓子店です。
ふるさと加賀の和菓子をお届けします。
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大好きな お母さん・母の日に
カーネーション餅
大好きなお母さんへまた、
日頃お世話になっている あの方へ
特別な日に向けて
5月11日（土）〜 13日（月）の３日間だけの お菓子です。
草かんむりに母で「苺（いちご）」カーネーションの花に見立てて 薄皮で苺を優しく包んでいます。いちご農家直送の甘酸っぱい紅ほっぺと 白小豆のミルク餡と抹茶ミルク餡があ溶け合って、どこか懐かしく愛おしい味わいです。
５月11日（土）〜 13日（月）の ３日間限定販売です。
生菓子ですので、涼しい場所で保管下さい。
日保ちは当日限りです。
げんば堂、各店舗のみの限定商品となりますので、是非 ご予約ください。
お問い合わせ・ご予約は、下記の各店舗でお受けいたします。
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加賀・江沼の史実や記録に基づいた資料です
現在にも繋がる 深淵な読み物です！
是非、一読下さい
✴︎ 現在の加賀の各々町の 成り立ち
✴︎ 城下町・大聖寺に残る 町屋のあれこれ
✴︎ 歴史的建造物としてみる 川端御亭
加賀市郷土史料・現代語訳
（ PDFファイル 協力 加賀市立図書館 ）
✴︎ 日本最古の 怪談百物語
✴︎ 藩政中期の 加賀・江沼の産物や伝承
✴︎ 大聖寺藩 初期の古い記録集
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銘菓 川端御亭（かわばたおちん）
現在は、長流亭ともいわれますが、江沼神社境内の大聖寺川の辺りに建てられたことから、当初は川端御亭と呼ばれていました。
柿葺（こけらぶき）の数寄屋造りの建物で、詫びと雅が融合した大胆な意匠と細部にまで入念に施された大名好みの装飾は、翌年に兼六園を造園した小堀遠州の設計の可能性も指摘されています。
江戸期の加賀・大聖寺両藩の文化水準と工芸技術の高さを今に伝えるものとして高い評価を受け、国指定重要文化財に指定されています。
げんば堂の名物「川端御亭」も発売当初から五十年。
今でも当店の代表銘菓として多くの方にご愛顧いただいております。
じっくりと炊き上げた大粒の餡に用いる小豆は試行錯誤を繰り返し、北海道産の「きたろまん」に辿り着きました。
カステラ生地とクリーム、餡を包む最中種は地元石川県の神楽米を使い続けています。
全国的にも珍しいと評判を得ている組合せは他店にはない一品として若い世代にも受け継がれています。
馴染みのお客様からは「おちん」との愛称で親しまれている当品は小さなお子様にも大人気。
世代位を超えてお愉しみいただける菓子作りに向けて、日々改良を続けております。
８ヶ入から３２ヶ入まで、御用途に応じてお選びいただけます。
げんば堂で 一番愛されている菓子です。是非、ご贈答に御利用ください。
時季の彩り
お勧めのご進物
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2,300円（税込み）
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2,270円（税込み）
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2,110円（税込み）
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3,060円（税込み）
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2,190円（税込み）
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2,110円（税込み）
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2,030円（税込み）
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1,950円（税込み）
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1,780円（税込み）
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1,300円（税込み）
